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蓮霧的營養價值
2013-07-31 15:34:25   來源:http://healthy.77hh.com/20110708/101279.html   點擊:

【導讀】蓮霧的營養價值 蓮霧又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴。蓮霧原產原產于印度和馬來半島,現臺灣、廣東部分引進栽培,屬珍優特種水果,現栽培極少,發展潛力很大。 蓮霧屬常綠喬木,成年樹高3米,在華南地區,3-4月份開1次花,5-6月果實成熟,7月下旬開2次花,8-9月果實成熟,......




蓮霧又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴。蓮霧原產原產于印度和馬來半島,現臺灣、廣東部分引進栽培,屬珍優特種水果,現栽培極少,發展潛力很大。 蓮霧屬常綠喬木,成年樹高3米,在華南地區,3-4月份開1次花,5-6月果實成熟,7月下旬開2次花,8-9月果實成熟,12月份還有開花結果。一般果重70-80克。

在臺灣省蓮霧栽培多實行產期調節,每年4-6次開花結果,一般畝產5000公斤。 蓮霧周年常綠,也是家庭綠化樹。樹姿優美,花期長、花濃香、花形美麗。掛果期長,果實累累,果形美,果實呈鐘形,果色鮮艷奪目,果肉海綿質,略有蘋果香氣,味道清甜,清涼爽口,品種有乳白色、青綠、粉紅、深紅色。

蓮霧味甘,性平,營養成分含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等,帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。由于含有許多水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。 小孩有消化不良時,用蓮霧伴食鹽食用,有幫助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。 選購:選購蓮霧,除了注意顏色之外,從外形也可以識別其成熟度,蓮霧的底部張開越大表示越成熟。粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅為佳,而以紅得發黑的黑珍珠最甜,暗清紅色次之。 清洗:蓮霧底部比較容易藏有臟東西,要用水沖洗干凈,略泡些鹽水后再吃更好,吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。

蓮霧的外形就像是一個掛著的鈴鐺,把它放在地上也像個蓮臺,所以被稱為蓮霧。 蓮霧果實含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質元素等,在炎熱夏季,冰涼或蘸少許食鹽食用,清涼解渴。

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